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fix(阶段3): 提交可见性守卫补上匿名，详情脱敏，提交接口加限流
F3：`isRegularUser(user)` 对匿名用户（user 为 null）返回 false，
`submission_list_show_all` 关闭时守卫整体短路 —— 匿名能看到全部提交，
权限反而大于登录学生。实测开关关闭时匿名 total=23、登录学生 total=0。
而关闭这个开关的典型场景正是考试。改为 `!isAdminRole(user)`（非管理员即受限），
并删掉 isRegularUser（全仓只有这一处调用，留着就是下一个坑）。
F4：提交详情把 info（含每个测试点的 test_case 编号与 output_md5）与 ip
按「是不是自己的提交」下发。旧后端 submission/views/oj.py 把关的是角色：
is_admin_role() 决定用 SubmissionModelSerializer 还是
SubmissionSafeModelSerializer(exclude=("info", "contest", "ip"))。改为仅管理员可见。
F6：旧后端 SubmissionAPI.throttling 的 TokenBucket 没搬过来。
按旧参数重建（options/options.py:120 的 user 桶：capacity 20、fill_rate 0.03、
default_capacity 10，实际值仍以数据库 throttling 配置项为准），
落在 redis 上并改用 Lua 脚本做成原子操作 —— 旧实现自己注明「不是线程安全的」，
而限流要挡的正是并发突发。挂点位置与旧后端一致：比赛权限校验之后、取题目之前。
Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>