refactor(时区): 常量收进契约、SQL 统一走 localTime，去掉会话时区与 TZ 兜底

- TIME_ZONE / TIME_ZONE_OFFSET_MINUTES 移到 packages/contract/src/time.ts，
  前后端共用一份，不再各写一遍靠注释对齐。
- apps/api/src/time.ts 新增 localTime(列)，替换散落 7 处的
  `at time zone ${TIME_ZONE_SQL}`；ac-trend 的 where 复用同一个 year 表达式。
- /problems/:displayId/yearly-ac 漏写了时区、按 UTC 切年，被会话时区兜底掩盖；
  改为按东八区切（只影响每年 12-31 北京 0–8 点的提交归年）。
- 删掉数据库连接的 TimeZone 和 Dockerfile 的 TZ：正确代码不依赖它们，
  它们只会在线上掩盖漏写处、让 dev 与线上答案不同。
- time.ts：calendarDayYearsAgo/pad 并入 shiftMonthsByCalendar，startOfCalendarDay
  并入 todayStart，localWeekday 改用 getUTCDay，删掉历史叙述注释。
- 前端 zonedParts 改为固定偏移 + getUTC*（与后端、日期选择器同一写法），
  去掉 Intl formatToParts；10 万次 299ms → 11ms。zonedYear 去掉按浏览器时区的兜底。
- 两份 CLAUDE.md 同步；n-date-picker 那条过时说明改成现用法。

验证：新旧「近两年起点」21359 个时刻 0 差异、localWeekday 0 差异、
前端固定偏移与 Intl 在 America/New_York 下 47821 个时刻 0 差异；
localTime 在 select/group by/where 复用可用；fix-achievement-hours 预演仍为 148 / 60。

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01K1d8B3f4SXJwDvUY625eQd

packages/contract/src/index.ts

@@ -14,3 +14,4 @@ export * from "./problemset"
 export * from "./roles"
 export * from "./site"
 export * from "./submission"
+export * from "./time"

packages/contract/src/time.ts

@@ -0,0 +1,9 @@
+/**
+ * 站内唯一的日历时区。后端按它判「哪一天 / 几点 / 哪一年」，前端按它显示时间。
+ *
+ * 两边都按**固定偏移**算、不查 tzdata：中国大陆 1991 年起没有夏令时，东八区恒为 UTC+8，
+ * 这样进程 TZ、浏览器时区、镜像里有没有 tzdata 都不影响结果（`Intl` 的 `longOffset`
+ * 要 Chrome 95+，机房老 Chrome 用不了）。换时区时两个常量一起改。
+ */
+export const TIME_ZONE = "Asia/Shanghai"
+export const TIME_ZONE_OFFSET_MINUTES = 8 * 60